Welkom in S'DAM

Welkom in S'dam

International Dutch Distillers Festival

International Dutch Distillers Festival

In de maand mei vieren wij International Dutch Distillers Festival in Schiedam
Molendag, World Cocktail Weekend, Jeneverfestival, Bedrijvenfestival, Around Town & IDDF in Concert. 
YVES KLEIN & ZIJN KUNSTENAARSFAMILIE

YVES KLEIN & ZIJN KUNSTENAARSFAMILIE

Rondvaart Schiedam

Rondvaart Schiedam

EIEREN ZOEKEN CENTRUM SCHIEDAM

EIEREN ZOEKEN CENTRUM SCHIEDAM

Ondernemen in S'DAM

Ondernemen in S'DAM

DOMPEL JE ONDER IN DUTCH DISTILLERS DISTRICT S’DAM

De hoogste molens van de wereld, monumentale pakhuizen, talloze jeneverdistilleerderijen en -branderijen en vernieuwende musea. Een historische stad met een rauw randje. Statige gebouwen herinneren aan de tijd dat Schiedam het hart van de internationale jeneverindustrie was. 

S’DAM is hét Dutch Distillers District. De stad waar nieuwe merken worden gebotteld en hippe dranken het levenslicht zien. Het borrelt, bruist, gist en schuimt in S’DAM. 

Naar Dutch Distillers District Schiedam

Old Schiedam

In de historische branderij van het Nationaal Jenevermuseum staan enorme koperen ketels. Hier wordt volgens eeuwenoude traditie Old Schiedam moutwijn en jenever gemaakt. Bij de bereiding van deze traditionele jenever wordt eersteklas gerstmout en rogge gebruikt en net zoals in vroeger tijden gemalen in een van de hoge brandersmolens van Schiedam.

Immaterieel Cultureel Erfgoed

Sinds 2014 behoort het stoken van moutwijn tot de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Old Schiedam jenever heeft een zacht, puur en complex karakter. De Old Schiedam moutwijnjenever is ambachtelijk en uniek.

Bereidingswijze moutwijnjenever
Eerst wordt een beslag gemaakt van gemalen rogge, gerstmout en water. Gerstmout is gerst die wordt ontkiemd en daarna gedroogd en gemalen. In de gerstekorrel ontstaan hierdoor enzymen, die zetmeel in het beslag omzetten in vergistbare suikers. Na de versuikering wordt gist aan het beslag toegevoegd. De gistcellen leven van suiker en vermeerderen razendsnel, ze produceren alcohol.

Distilleren en rijpen op eikenhout
Een aantal dagen later bevat het beslag 6% alcohol. Er wordt 3 keer gedistilleerd. Bij de 1e keer ontstaat ruwnat (15%). Bij de 2e keer ontstaat enkelnat (30%). Tot slot ontstaat best nat of moutwijn (60%). Na tenminste 3 jaar rijpen op eikenhouten vaten brengt de branderij de moutwijn op drinksterkte en voegen zij een distillaat van jeneverbessen toe. Na filtratie is de Old Schiedam klaar voor consumptie.

Nationaal Jenevermuseum Schiedam

Het Jenevermuseum is gevestigd in een voormalige branderij/distilleerderij. Je komt van alles te weten over de Nederlandse jeneverproductie van toen én nu. En over de invloed hiervan op onze cultuur, economie en samenleving.

Loop de historische branderij binnen en bekijk de enorme koperen ketels. De stokers geven je graag tekst en uitleg. Meer weten of zelf bottelen? Boek dan een van de arrangementen.

Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam bestaat uit:

  • Jenevermuseum
  • Branderij De Gekroonde Brandersketel
  • Museummolen De Walvisch

Nix18
Tours & Tickets

Tours & Tickets

Het ticketbureau van Schiedam. Makkelijk en snel tickets kopen voor arrangementen en musea in Schiedam?

S'dam Tickets

Powered By Schiedam Partners

Schiedam Partners is verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van marketingstrategieën voor de stad. Dit doen zij samen met partners in de stad vanuit de stadsstijl S’DAM. Stichting Schiedam Partners werkt hierin ook nauw samen met de gemeente Schiedam.

In het I-Punt in de WAAG (Lange Kerkstraat 39) krijgen bewoners, ondernemers, binnenlandse en buitenlandse toeristen meer informatie over culturele activiteiten en bezienswaardigheden in Schiedam. 

Powered By Schiedam Partners

Old Schiedam

In de historische branderij van het Nationaal Jenevermuseum staan enorme koperen ketels. Hier wordt volgens eeuwenoude traditie Old Schiedam moutwijn en jenever gemaakt. Bij de bereiding van deze traditionele jenever wordt eersteklas gerstmout en rogge gebruikt en net zoals in vroeger tijden gemalen in een van de hoge brandersmolens van Schiedam.

Immaterieel Cultureel Erfgoed

Sinds 2014 behoort het stoken van moutwijn tot de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Old Schiedam jenever heeft een zacht, puur en complex karakter. De Old Schiedam moutwijnjenever is ambachtelijk en uniek.

Bereidingswijze moutwijnjenever
Eerst wordt een beslag gemaakt van gemalen rogge, gerstmout en water. Gerstmout is gerst die wordt ontkiemd en daarna gedroogd en gemalen. In de gerstekorrel ontstaan hierdoor enzymen, die zetmeel in het beslag omzetten in vergistbare suikers. Na de versuikering wordt gist aan het beslag toegevoegd. De gistcellen leven van suiker en vermeerderen razendsnel, ze produceren alcohol.

Distilleren en rijpen op eikenhout
Een aantal dagen later bevat het beslag 6% alcohol. Er wordt 3 keer gedistilleerd. Bij de 1e keer ontstaat ruwnat (15%). Bij de 2e keer ontstaat enkelnat (30%). Tot slot ontstaat best nat of moutwijn (60%). Na tenminste 3 jaar rijpen op eikenhouten vaten brengt de branderij de moutwijn op drinksterkte en voegen zij een distillaat van jeneverbessen toe. Na filtratie is de Old Schiedam klaar voor consumptie.

Nationaal Jenevermuseum Schiedam

Het Jenevermuseum is gevestigd in een voormalige branderij/distilleerderij. Je komt van alles te weten over de Nederlandse jeneverproductie van toen én nu. En over de invloed hiervan op onze cultuur, economie en samenleving.

Loop de historische branderij binnen en bekijk de enorme koperen ketels. De stokers geven je graag tekst en uitleg. Meer weten of zelf bottelen? Boek dan een van de arrangementen.

Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam bestaat uit:

  • Jenevermuseum
  • Branderij De Gekroonde Brandersketel
  • Museummolen De Walvisch

Nix18
SDAM
I-PUNT de WAAG
Lange Kerkstraat 39
3111 NN Schiedam
T 010 473 30 00
info@sdam.nl
JOIN OUR COMMUNITY

NIEUWSBRIEF UIT IN S'DAM
BLIJF OP DE HOOGTE

SCHRIJF IN
Privacy © Schiedam Partners 2026