Hamachi

Bij Hamachi is het telkens weer genieten van de heerlijke verse sushi en sashimi. Het Japanse bier smaakt goed op een warme zomeravond. Een echte aanrader!

Voorspoed

Hamachi is de naam die men in de Kansai-regio in Japan geeft aan een straalvinnige vis uit de familie van de horsmakrelen, wanneer deze een lengte heeft tussen de 40 en 60 centimeter. De vis krijgt gedurende zijn groei steeds een andere naam. Daarom wordt deze vis ook wel een promotie-vis genoemd, alsof hij steeds promotie maakt. Om deze reden wordt de Hamachi ook vaak gegeten met Nieuwjaar opdat degene die hem eet in het nieuwe jaar net zoveel voorspoed mag hebben.